Salate putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Apfel waschen, Kerngehäuse herausstechen und den Apfel in kleine Würfel schneiden. Trauben waschen, halbieren und entkernen.
Beide Essigsorten mit Orangensaft, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Öl unterrühren. Apfelwürfel und Trauben zufügen. Blattsalate auf Schüsseln verteilen.
Käse in Rechtecke schneiden und mit Bacon umwickeln. In einer heißen, beschichteten Pfanne rundherum in ca. 3 Minuten goldbraun braten. Käse darauf anrichten. Vinaigrette mit Apfelwürfeln und Trauben über den Salat geben. Mit Haselnüssen bestreuen. Nach Belieben mi
pro Portion 445 kcal, 35 g F, 15 g KH, 15 g E Zubereitung ca 40 Min
