150 g Kräuterfrischkäse
200 g Frischkäse
2 Zwiebeln, gehackt
80 g gekochter Schinken, in Würfeln
80 g Gouda, in Würfeln
2 hartgekochte Eier, in Würfeln
1 Bund Schnittlauch, in Ringen
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Currypulver
6 Scheiben Gouda, ca. 11x15 cm
ca. 60 runde Scheiben Pumpernickel
Schnittlauch

Kräuterfrischkäse mit dem Frischkäse verrühren. Zwiebeln, Schinkenwürfel, Gouda, Eier und Schnittlauch zugeben und untermengen.

Die Masse mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken. Auf die Goudascheiben streichen und von der kürzeren Seite her aufrollen.

Die Rollen in Alufolie wickeln und mindestens 1 Stunde kalt stellen. Kann man auch gut schon am Vortag zubereiten. In Scheiben schneiden und auf Pumpernickeltalern anrichten und servieren.