1/2 Bund Petersilie
1/2 Bund Schnittlauch
1 Glas (156 ml) paprikagefüllte Oliven
100 g Doppelrahm-Frischkäse
Salz, Pfeffer
4 Scheiben (a 25 g) Butterkäse
1 Packung (250 g) Pumpernickel in runden Scheiben
4 Salatblätter
evtl. Schnittlauch und Oliven zum Garnieren

Kräuter waschen, trockenschütteln und fein hacken.

Je eine Scheibe Butterkäse auf ein Stück Frischhaltefolie legen und mit Frischkäse bestreichen. Mit Hilfe der Folie aufrollen. Die Folie entfernen, Käserollen in Scheiben schneiden. Je eine Scheibe auf eine Scheibe Pumpernickel setzen und mit etwas Salat anrichten. Nach Belieben mit Olivenscheiben und Schnittlauchröllchen garnieren.