Petersilienblätter abzupfen und hacken. Frischkäse cremig rühren. Petersilie unterrühren. Würzen. Aus der Käsemasse ca. 20 Bällchen formen und auf einen mit Folie ausgelegten Teller setzen. Kalt stellen. Inzwischen Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Gurken und Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Essig, Sojasoße, Sesam, bis auf 2 EL, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl unterrühren. Gurken- und Radieschenscheiben mit den Käsebällchen auf Tellern anrichten. Mit der Sesamsoße beträufeln. Mit übrigem gerösteten Sesam bestreuen und evtl. mit Kresse garnieren.
Pro Portion: ca. 380 kcal E 9 g, F 32 g, KH 13 g Zubereitungszeit 20 Minuten
