30 g Pinienkerne
1 Limette
1 El Honig
Salz
Pfeffer
4 El Öl
50 g Rauke
1/2 Mango
1 Avocado
250 g Mozzarella

30 g Pinienkerne in 1 EL Öl rösten. Saft von 1 Limette, 1 EL Honig, Salz, Pfeffer verrühren, 4 EL Öl unterschlagen. 50 g Rauke verlesen. 1/2 Mango und Fruchtfleisch von 1 Avocado in Scheiben schneiden. 250 g Mozzarella in Scheiben schneiden. Scheiben auf Tellern anrichten, mit Pinienkernen und Rauke bestreuen. Mit Sauce beträufeln