4 Runde Weißschimmelkäse z.B. Paglietta, ital,
-- Weichkäse aus dem Piemont
4 klein. Rosmarinzweige
50 Gramm Schwarze Oliven
50 Gramm Getrocknete Tomaten in Öl
4 Scheiben Frühstücksspeck
250 Gramm Kirschtomaten
100 Gramm Tk-Erbsen
2 klein. Artischocken in Öl
1 Eichblattsalat
2 Essl. Olivenöl

Backofen auf 225 Grad vorheizen. Rosmarin waschen und trockentupfen.

Käsefladen quer durchschneiden. Oliven und tomaten gut abtropfen
lassen, würfeln und die unteren Käsehälften damit belegen. Die
oberen Käsehälften daraufsetzen. Rosmarin darauflegen und mit einem
Speckstreifen fest umwickeln.

Käsefladen auf 4 kleine ofenfeste Teller setzen. Tomaten waschen,
vierteln, leicht salzen und mit den Erbsen rund um den Käse
verteilen. Den Käse im heißen Ofen (Umluft 200 Grad) 7-10 Min
gratinieren.

In der Zwischenzeit Artischocken abtropfen lassen. Salat putzen,
waschen und trockenschleudern.

Käse aus dem Ofen nehmen und mit dem Salat garnieren. Leicht mit
Olivenöl beträufeln und sofort servieren. Dazu paßt italienisches
Brot und Rotwein