2 mittelgroße Zwiebeln
1 große rote Paprikaschote
500 g Gouda (Stück)
5-6 EL Mehl
2 Eier
8 EL Paniermehl
150 g Feldsalat
1 kleiner Kopfsalat
3-4 EL Zitronensaft
1 l Öl
150 g Sour Cream
1 Bund Schnittlauch
8 Pumpernickeltaler
2 EL Butter
Holzspieße

Zwiebeln in Spalten, Paprika in Stücke schneiden. Käse grob würfeln. Erst im Mehl, dann im verquirlten Ei und zuletzt im Paniermehl wenden. Käse, Zwiebeln und Paprika aufspießen. Salate klein zupfen. Mit Zitronensaft beträufeln. Spieße im heißen Öl ausbacken. Sour Cream, 3 EL Wasser und Schnittlauchröllchen mischen. Als Dip dazureichen. Taler mit Butter bestreichen.