je 1 Eichblattsalat und Lollo bianco
1 Paprikaschote
175 g Champignons
3 EL Balsamico-Essig
1 TL körniger Senf
Salz, Pfeffer
4 EL Öl (z. B. Nussöl)
1 Packung (ca. 300 g) mittelalter Gouda-Kase im Stück
1 Ei
3-4 EL Mehl
4-5 EL Paniermehl
1 kg Frittierfett

1. Salate, Paprika und Pilze putzen, waschen, klein schneiden. Essig, Senf. Salz und Pfeffer verrühren. Öl drunterscnlagen.

2. Käse in ca. 6 cm lange und 1 1/2 cm dicke Stangen schneiden. Ei verquirlen, Käsestangen erst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Paniermehl wenden. Fett auf 180 C erhitzen. Käsestangen dann portionsweise 1-2 Minuten ausbacken. Gut abtropfen lassen und mit Salat und Marinade anrichten.