je 1 rote und grüne Paprikaschote
3 EL Salat-Mayonnalse
1 EL mittelscharfer Senf
Salz, schwarzer Pfeffer
4 große Scheiben Bauernbrot
8 Scheiben (a ca. 40 g) Maasdam-Käse
1 Zwiebel
Edelsüß-Paprika
etwas Petersilie

1. Paprika putzen, und in dünne Scheiben hobeln. Mayonnaise und Senf verrühren und mit Salz abschmecken.

2. Brotscheiben dünn mit Senf-Mayonnaise bestreichen und mit Paprikastreifen belegen Käsescheiben aufrollen und je 2 auf die Brote legen. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und in Edelsüß-Paprika wenden. Brote mit Zwiebelringen, restlicher Senf-Mayonnaise und Petersilienblättchen anrichten.