2 rote Zwiebeln
1 rote Paprikaschote
100 g Edamer-Käse
250 g Salatgurke
2 EL Essig
Salz, Pfeffer
1 Prise Zucker
2 EL Öl
4 Scheiben Baguette-Brot (à ca. 25 g)
20 g Butter/Margarine
2 Stiele frischer oder 1 TL getrockneter Majoran
4 Blätter Endiviensalat

1. Für den Salat Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Paprika putzen, waschen und würfeln. Edamer-Käse ebenfalls würfeln. Die Salatgurke waschen und in kleine Stifte schneiden. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, das Öl darunterschlagen. Vorbereitete Zutaten mit der Vinaigrette vermischen.

2. Das Brot mit Fett bestreichen, Majoranblättchen daraufstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225°C/Umluft:
200°C/Gasherd: Stufe 4) goldbraun überbacken. Salatblätter waschen. Die Brotscheiben damit belegen. Käsesaiat darauf verteilen.