Zwiebel schälen, fein würfeln, Knoblauch schälen und fein hacken. 2 El Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Tomaten samt Saft zugeben und etwas zerkleinern. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Kräuter würzen. Ofen bei schwacher Hitze ca 15 Min köcheln lassen.
Lasagneplatten in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Platten auf ein Küchentuch legen und trocken tupfen. Jeweils 1 Scheibe Käse auf 1 Lasagneplatte legen und aufrollen.
Eier in einem tiefen Teller verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl und Paniermehl je auf einen Teller geben. Käseröllchen zuerst im Mehl, dann im Ei und zuletzt im Paniermehl wendnen.
Käseröllchen im heißem Öl portionsweise goldbraun ausbacken. Herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Tomatensauce anrichten und mit Oregano garnieren.
Zubereitungszeit ca 45 Min, pro Portion ca 610 kcal, E 32 g, F 34 g, KH 47 g
