1. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Den ausgerollten Blätterteig in Quadrate schneiden (ca. 10x10 cm).
3. Auf jedes Teigquadrat etwas Feta-Käse und getrocknete Cranberries geben. Einen Teelöffel Honig darüber träufeln.
4. Die Ecken der Teigquadrate zur Mitte hin falten, sodass kleine Päckchen entstehen. Die Ränder gut zusammendrücken.
5. Die Päckchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das verquirlte Ei gleichmäßig auf das Päckchen verteilen.
6. Die Cranberry-Feta-Päckchen im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
7. Die Päckchen aus dem Ofen nehmen, mit frischem Thymian garnieren und warm servieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten -
