8 Stiele Thymian
50 g Semmelbrösel
4 Ziegenkäsetaler
2 El Mehl
1 Ei
2 El Öl
4 Stiele Thymian
250 g Kirchtomaten
2 Tl Zucker
3 El Aceto balsamico

Blätter von 8 Stielen Thymian und 50 g Semmelbrösel mischen. 4 Ziegenkäsetaler nacheinander in 2 El Mehl, 1 verquirltem Ei und Bröseln wenden, ln 2 El Öl 3-4 Minuten braten, warm stellen. 4 Stiele Thymian und 250 g Kirschtomaten im heißen Öl braten. Mit 2 TI Zucker bestreuen, mit 3 El Aceto balsamico ablöschen. Mit Käse servieren.