1. Holzspieße und Lorbeerblätter 20-30 Min. in kaltes Wasser legen. Salakis in 12 Würfel schneiden (Vorsicht: er darf nicht brechen).
2. Olivenöl mit den Krautern verrühren und den Käse damit bepinseln. Die Käsewürfel kreuzweise in je zwei Lorbeerblätter einschlagen und mit zwei Holzspießen feststecken. Die Päckchen bei mäßiger Hitze grillen oder besser in einer Aluschale auf den Grill setzen.
3. Den Salakis vom Grill nehmen, sobald er warm ist. Vor dem Servieren den Käse aus der Hülle nehmen, mit Zitrone beträufeln und mit Oliven anrichten. Mit Brot oder Grillkartoffeln servieren.
