1. Zuckerschoten waschen und in sprudelnd kochendem Salzwasser 1 Min. blanchieren. Kalt abbrausen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbieren.
2. Sojasoße, Sesamöl und Limettensaft verrühren und mit Salz abschmecken.
3. Ei mit Milch und Mehl verrühren. Helle und dunkle Sesamsaat vermischen. Schafkäse in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, zuerst in der Eimischung, dann in Sesam wenden. Im heißen Öl von jeder Seite ca. 2 Min. goldbraun braten und diagonal teilen.
4. Zuckerschoten und Tomaten mit der Soja-Limetten-Soße vermischen. Gemüse und Schafkäse-Piccata schichtweise anrichten.
