Den Feta in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen pellen und halbieren oder vierteln. Die Kräuter waschen und sehr gut abtropfen lassen. Die Chilischoten längs halbieren. Den Stielansatz, die Samen und die weißen Trennwände entfernen, die Schotenhälften in Stücke schneiden.
Die vorbereiteten Zutaten mit den Oliven in die sauberen Weck-Gläser verteilen, mit dem Olivenöl bedecken und verschließen. Einige Tage im Kühlschrank durchziehen lassen.
Den eingelegten griechischen Schafskäse mit Fladenbrot servieren.
Zubereitungszeit: 30 Minuten, zusätzlich Marinierzeit. Nährwert pro Portion (bei etwa 20 Portionen) ca.: 4 g Eiweiß, 10 g Fett, 1 g Kohlenhydrate, 114 kcal (477 kJ); 0,1 BE.
