1. Erdbeeren waschen, trocken tupfen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
2. Den Brie-Käsc in ca. l cm große Würfel schneiden und unter die Erbeeren mischen.
3. Erdbeeren und Käse auf Tellern anrichten. Schwarzen Pfeffer im Mörser grob zerstoßen und über die Erdbeer-Käsemischung streuen.
4. Am Schluß den Portwein darüber träufeln.
Variante:
Frische Erdbeeren waschen, entstielen. Mit den Käsewürfeln in 4 Schalen verteilen. Johannisbeergelee mit Portwein verrühren und darübergießen. Orange auspressen und den Saft über die Erdbeeren träufeln. Dessert in den Kühlschrank stellen und etwa l Std. ziehen lassen.
