1. Salate putzen, waschen trockenschütteln und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Tomaten waschen, putzen und in Spalten schneiden. Die Weintrauben ebenfalls waschen, halbieren und entkernen.
2. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, das Öl darunterschlagen. Die Brotscheiben dünn mit Fett bestreichen. Käse durch eine Knoblauchpresse auf die Brotscheiben drücken. Die Blattsalate mischen und mit Weintrauben und Tomatenspalten auf Tellern anrichten. Mit Vinaigrette beträufeln. Die Käsebrote dazulegen und servieren.
Anstelle des Nußbrotes können Sie auch anderes Vollkornbrot verwenden.
