Den Käse zerbröckeln und mit der Butter in einer Schüssel gut verrühren. Das Mehl darübersieben und unterarbeiten, den Joghurt zufügen und alles zu einem festen Teig verkneten. Den Teig zugedeckt 30 Minuten kühl stellen.
Den Teig dritteln, jede Portion auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick ausrollen. Eine Teigplatte mit den Paprikawürfeln, eine mit den Kräutern bestreuen, die dritte so belassen. Alle drei Platten dicht aufrollen, die Rollen sollten einen Durchmesser von etwa 3 cm haben. Einzeln fest in Frischhaltefolien wickeln und mindestens 3 Stunden kühlen.
Den Backofen auf 200 Grad (Gas Stufe 2)vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Diue Teigrollen in ein etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ds vorbereiteten Backblech legen und im heißen Backofen 12-15 Minuten nach Sicht backen.
Zubereitungszeit 1 Stunden zusätzlich diversen Wartezeiten, Nährweite pro Stück (bei 50 Stück) ca 1 g E, 3 g F, 4 g KH, 49 kcal, 204 kJ, 0,3 BE
