500 g Mascarpone
200 g Gorgonzola
80 g Walnüsse
2 Bund Basilikum

Den Gorgonzola durch ein Sieb drücken und mit dem Mascarpone verrühren. Walnüsse und Basilikum lein hacken und mit der Käsecreme vermischen. Eine mit kaltem Wasser ausgespülte, runde Form mit Gaze auslegen, die Creme hineinfüllen und glattstreichen. Mindestens 3 Stunden lang im Kühlschrank kaltstellen.

Vor dem Servieren auf einen Teller stürzen, vorsichtig die Gaze entfernen und mit Salat- und Basilikumblättern garnieren.