100 g Mascarpone
150 g Ricotta
150 g Gorgonzola
200 g Walnüsse
500 g weiche Birnen
1 Sellerieherz
1 El Grappa

In einer großen Schüssel die mit einer Gabel zerdrückten Käsesorten, die grob gehackten Walnüsse, die in Würfel geschnittenen Birnen und das zerteilte Sellerieherz mit einem Holzlöffel sorgfältig vermischen und mit Grappa abschmecken.

Dann die Masse in vier mit Alufolie ausgelegte Förmchen füllen und in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren die Törtchen auf einen Teller stürzen und evtl als Dekoration in ein Weinblatt hüllen.