500 g Weißkohl
Salz
1 Bund Radieschen
1 Dose Maiskörner
1 Bund Petersilie
150 ml Mayo-Senf-Creme
100 ml saure Sahne
gemahlner Kümmel
Pfeffer
Chicoréeblätter
Bauernbrot

Geputzten weißkohl fein hobeln, salzen und 2 Stunden ziehen lassen.

Radieschen waschen und putzen, in Scheiben schneiden. Maiskörner abtropfen lassen. Petersiliewaschen, vom Stiel zupfen, hacken. Alles mit Kohl mischen. Aus Mayo-Senf-Creme und sauerer Sahne eine Salatsauce rühren, mit gemahlenem Kümmel und Pfeffer würzen und gut mit dem Krautsalat mischen. Mit Chicoréeblättern dekorativ in einer Schüssel anrichten. Bauernbrot dazu reichen.