300 g Endivien- oder Römersalat
2 Knoblauchzehen
2 Sardellenfilets
1 Beutel Salatzubereitung »Gartenkräuter mit Knoblauch" 
50 g Salatmayonnaise 
50 g Crème fraîche
20 g geriebener Parmesan
2 Scheiben Toastbrot
3 EL Butter

Salat putzen, waschen und zerzupfen. Knoblauch schälen und durchpressen. Sardellen fein hacken. Beutelinhalt Salatzubereitung mit Salatmayonnaise, Crème fraîche und 4 EL Wasser verrühren. Die Hälfte vom Knoblauch, Sardellen und zwei Drittel vom Parmesan zufügen.

Toastbrot entrinden und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen, restlichen Knoblauch zugeben und die Brotwürfel darin bei mittlerer Hitze goldbraun rösten.

Salat mit Dressing mischen, mit Croûtons und restlichem Parmesan bestreuen.

Pro Portion ca. 234 kcal, 20 g F, 9 g KH, 5 g E. Zubereitungszeit ca 15 Minuten