Brötchen einweichen. Zwiebel hacken, Zucchini würfeln und mit der Zwiebel in Butter andünsten dann unter die Hackfleischmasse kneten. Petersilie fein hacken. Brötchen ausdrücken und mit den Eiern, Kräutern, Gewürzen und Ketchup verkneten.
Mit feuchten Händen 4 runde, flache Frikadellen formen. Im heißen Öl ca. 8 Min. braten. Salat waschen und trocknen. Tomate in Scheiben scheiden. Brötchen halbieren und mit dem Salat belegen. Die Frikadellen darauf anrichten, mit Käse und Tomate belegen, mit der gewünschten Sauce bestreichen und mit der zweiten Brötchenhälfte bedecken.
Zubereitung: 25 min. Pro Portion: 522 kcal
