Ahornsirup mit Bier verrühren. Bohnen und Mais abschütten und abtropfen lassen. Paprikaschoten waschen, halbieren, Kernhaus entfernen, in Streifen zerteilen. Frühlings-zwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
Spareribs in Öl ringsum anbraten. Mit der Bier-Sirupmischung bestreichen und im Backofen bei 175° C ca. 30-35 Minuten braten, ab und zu wenden und mit der Mischung bestreichen.
Mais, Bohnen, Paprika und Frühlingszwiebeln vermischen. Ketchup, Essig, Öl verrühren und über den Salat geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz ziehen lassen.
Die Spareribs zerteilen, auf dem Salat anrichten, mit Thymian garnieren, kann kalt oder warm gegessen werden.
Zubereitungszeit ca 50 Min, Nährwert pro Person: 527 kcal, 20 g Fett, 52 g Eiweiß, 33 g Kohlenhydrate, 2,5 BE
