600 g Kochbananen
600 g Süßkartoffeln
Öl zum Fritieren

1. Die Kochbananen und Süßkartoffeln schälen. Die Bananen in 2-3 mm dünne Scheiben, die Süßkartoffeln (am besten mit der Aufschnittmaschine) in 1-2 mm dünne Scheiben schneiden.

2. Das Öl auf 180 Grad erhitzen. Die Kochbananen darin portionsweise 2-3 Minuten, die Kartoffeln 3-4 Minuten fritieren. mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

3. Auf einem Tablett zwischen Küchenpapier bis zum Servieren aufbewahren.