Chilischote längs halbieren, entkernen, abbrausen, fein hacken. Ingwer schälen, fein reiben. Beides mit Limettensaft, Zucker und Fischsoße verrühren. Kalt stellen.
Lauchzwiebeln putzen, Weißes in Würfel, Grünes in Ringe schneiden. Avocados halbieren, Kern entfernen, schälen, Fruchtfleisch in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Kräuter waschen, trocken schütteln, fein hacken.
Fisch abbrausen, trocken tupfen, salzen, pfeffern, mit Öl beträufeln. In einer Pfanne von jeder Seite ca. 3 Min. braten. Filets mit der Gabel zerzupfen, alles miteinander vermengen. Salat in Muscheln servieren.
Pro Portion: 420 kcal 8 g KH, 25 g EW, 30 g F Vorbereiten: 40 Minuten Zubereiten: 30 Minuten
