Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Mais abtropfen lassen. Keimöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch zugeben und dünsten. Mais dazugeben, die Gemüsebrühe dazugießen und ca. 15 Minuten bei kleiner Hitze kochen, dann pürieren.
Bacon in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten. Brunch unter die Suppe rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Suppe auf Teller geben, mit dem Bacon servieren.
Zubereitungszeit 25 Min, pro Portion ca 253 kcal, 1049 kJ, E 9 g, F 18 g, KH 12 g
Tipp:
Wenn die Suppe ohne Bacon gegessen wird mit Salz, Pfeffer und etwas Tabasco abschmecken.
