1. Zwiebeln in Spalten schneiden, Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken. Möhren in dünne Scheiben, Sellerie in Stücke schneiden. Kichererbsen im Sieb abspülen. Chili längs einritzen, entkernen, fein hacken.
2. Hühnersuppe aufkochen lassen. Hähnchenfilet und vorbereitete Zutaten darin ca. 20 Minuten garen. Korianderblätter abzupfen. Avocado schälen, halbieren und den Stein entfernen. Fruchtfleisch in feine Streifen schneiden.
3. Hähnchenfilets aus der Suppe nehmen und in kleine Stücke schneiden. Hühnersuppe mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Mit Hähnchenfleisch, Koriander und Avocado anrichten.
Zeitaufwand: ca. 50 Minuten Nährwerte: pro Portion ca. 1210 kJ/290 kcal. E 20 g, F 18 g, KH 8 g
