1   Scheibe  Toastbrot
    300     Gramm  Rinderhackfleisch
      1            Ei
                   Salz
                   Pfeffer
                   Chilipulver
      2      Essl. Öl
      1            Römersalat
      4            Zwiebeln
      1      Dose  (425 ml) Mais
      1      Dose  (425 ml) Kidney-Bohnen
      4            Tomaten
      2      Essl. Aprikosen-Konfitüre
    150        ml  Ketchup
    2-3      Essl. Essig
     75     Gramm  Tortilla-Chips
                   Evtl Maisscheiben (Dose) zum Garnieren

Toastbrot zerkrümeln. Hack, Toast und Ei verkneten. Mit Salz,
Pfeffer und Chili abschmecken. Daraus Bällchen formen. Im Öl ca 7
Min braten.

Salat waschen, in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, in Ringe
schneiden. Mais und Bohnen abtropfen.

Tomaten vierteln, entkernen, würfeln. Konfitüre erwärmen. Ketchup
und Tomaten unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Essig und Chili
abschmecken.

Salatzutaten anrichten. Sauce darübergeben. Tortilla-Chips zufügen.
Evtl mit Maischeiben garnieren.