1 TL Öl mit Salz und Pfeffer würzen, die Rinderfilets damit von beiden Seiten einreiben, dann im übrigen Ol je nach Dicke und gewünschtem Gargrad die Steaks von jeder Seite zwischen 2 und 4 Minuten braten.
Währenddessen die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, enthäuten und vierteln. Den Mais abtropfen lassen. Beides im Bratensatz ca. 5 Minuten dünsten, während die Steaks warm gestellt wurden.
Das Gemüse mit Oregano, Quark und etwas Mineralwasser vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Zu den Steaks servieren.
Stangenweißbrot ist die ideale Beilage dazu
pro Portion ca 36 g E, 18 g F, 29 g KH, ca 418 kcal, 1750 kJoule
