1 kg grüne Bohnen
Salzwasser
2 rote Chilischoten
1 Knoblauchzehenn
250 ml Öl
1 Tl Kurkuma
1 El Curry

1 kg grüne Bohnen putzen, abbrausen, längs in Streifen schneiden. Ca. 4 Min. in Salzwasser blanchieren, abschrecken, abtropfen lassen. 2 rote Chilischoten abbrausen, entkernen, in Ringe schneiden, 2 Knoblauchzehen abziehen, in Scheiben schneiden. 250 ml Öl erwärmen, 1 TL Kurkuma, 1 EL Curry, Chili, Knoblauch zugeben, ca. 3 Min. köcheln lassen. Bohnen auf vorbereitete Gläser verteilen, mit Würzöl übergießen. Gekühlt 2 Tage ziehen lassen.