1 gehackte Zwiebel
1 Tl Butter
3 Toasts
600 g Hackfleisch
1 Ei
2 Eö Senf
Salz, Pfeffer
2 El gehackte Haselnüsse
2 El Sonnenblumenkern
je 1/4 rote, grüne und gelbe Paprikaschote
etwas Ajvar
2 El gehackte Petersilie
2 El gehacktes Oregano
3 El Semmelbörsel

1 gehackte Zwiebel in 1 TL Butter dünsten. 3 Toasts entrinden, einweichen. Mit Zwiebel, 600 g Hack, 1 Ei, 2 TL Senf verkneten. Salzen, pfeffern. Aus der Masse 12 Kringel formen. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Je 2 EL geh. Haselnüsse, Sonnenblumenkerne rösten. 4 Kringel darin wenden. Je 1/4 rote, grüne, gelbe Paprikaschote waschen, 1 putzen, würfeln. 4 Kringel mit etwas Ajvar bestreichen, Paprika aufstreuen. Je 2 EL geh. Petersilie, Oregano, 3 EL Semmelbrösel mischen, übrige Kringel darin wenden. Auf gefettetem Bleckk 15 Minuten garen.