1. Die Eier mit dem Fett, Zucker und Milch schaumig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver sieben, mit den Haferflocken und Schokostreusel vermischen und unter die Eiercreme rühren.
2. Eine Springform von ca. 26 cm Durchmesser mit Rohrbodeneinsatz (also eine Kranzform) gut fetten und mit Haferflocken ausstreuen. Den Teig darin verteilen, glatt streichen. Backhitze: Elektroherd vorgeheizt auf 180\", Umluftherd 160S, Gas Stufe 2-3. Backzeit: ca. 40 Minuten.
3. Rund 10 Minuten nach dem Backen den Kuchenring aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Anschließend mit dem Messer in 3 ungleiche Stücke schneiden. Die Stücke zu einer Schlange zusammensetzen, Kopf und Schwanz zurecht-schneiden.
4. Aus dem gesiebten Puderzucker sowie Saft einen Guss anrühren und auf der Schlange verteilen. Süßigkeiten als Augen. Mund und Zunge in den noch feuchten Guss drücken, die Schlange sofort mit bunten Streuseln bestreuen.
