1. Eigelbe mit Butter, Zucker und Joghurt schaumig rühren. Eiweiße steif schlagen. Die Hälfte davon mit gesiebtem Mehl und Backpulver unter die Eigelbmasse heben. Restl. Eischnee mit Puderzucker und Mandeln verrühren. Teig in die mit Butter ausgestrichene Springform (26 cm 0) geben. Ei-schnee-Mandel-Mlschung darauf geben, mit einer Gabel locker unterheben, glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 45 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen, in der Form etwas abkühlen lassen, herausnehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
2. Kuvertüren getrennt schmelzen und temperieren. Kuchen erst mit Vollmilch-Kuvertüre überziehen, dann weiße Kuvertüre in Klecksen darauf verteilen, mit einem Holzstäbchen marmorleren. Trocknen lassen. Marzipan mit Speisefarbe verkneten, daraus 12 Kerzenflammen formen und als Flamme auf jeden Mohrenkopf setzen.
