Den Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Nudeln in einer gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Pizza- oder Tarte-Form (0 30 cm) flach verteilen. Eier mit Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Ei-Masse über die Nudeln gießen.
Tomaten waschen, Stielansätze entfernen. Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Mais abbrausen, Wasser abtropfen lassen. Tomaten auf den Nudeln verteilen, leicht salzen. Mais und Salami daraufgeben. Mit Käse bestreuen. Pizza im Ofen ca. 40 Minuten backen, evtl. abdecken.
Nudel-Pizza evtl. auf einen großen Teller gleiten lassen. Mit Basilikumblättern bestreuen. In Tortenstücke schneiden und evtl. mit Ketchup servieren.
Pro Portion: 590 kca1/2480 kJ 33 g Kohlenhydrate, 26 g Eiweiß, 39 g Fett
Gut zu wissen:
Falls Sie keine Nudeln vom Vortag haben, einfach 250 g Nudeln kochen. Die ergeben gekocht 600 g.
