300 mi Tomatensaft, 200 ml heißes Wasser, 1 TL Honig, 200 g Buchweizenmehl. 1 Pck. Trockenhefe und 1 Prise Salz verrühren, ca. 60 Min. gehen lassen. 1 Knoblauchzehe
abziehen, fein hacken, unter den Teig ziehen. 100 g grüne und 50 g schwarze Oliven in Ringe schneiden, Nadeln von 1 Zweig Rosmarin hacken. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen, etwas Rosmarin, einige Oliven darin anbraten. 2-3 EL Teig zugeben. Deckel auflegen, Blini bei schwacher Hitze von jeder Seite ca. 4-5 Min. backen. Mit übrigem Teig genauso verfahren.
