250 g TK-Garnelen auftauen lassen. Backofen mit Backblech auf 220 Grad (Umluft 200) vorheizen. 1 Bund Lauchzwiebeln waschen, putzen, in Ringe schneiden. 250 g Mozzarella in Scheiben schneiden. 400 g stückige Tomaten und 1 TL Thymian verrühren, Soße mit Salz, Pfeffer abschmecken. 500 g Lachs kalt abbrausen, trocken tupfen, in Stücke schneiden. 400 g Pizzateig (selbst gemacht oder Kühlregal) ausrollen, auf Backpapier legen. Mit Tomatensoße bestreichen und mit Lauchzwiebeln, Garnelen, Lachs, Mozzarella belegen und auf der untersten Schiene 15-20 Minuten backen.
