Erbsen in ein Sieb geben und auftauen lassen. Fleisch waschen, trocken tupfen und zwischen Folie ca. 3 mm dünn klopfen. Fleisch mit Salz würzen, mit Käse bestreuen.
Paprika putzen, waschen, und in schmale Streifen schneiden. Auf das Fleisch verteilen, aufrollen und feststecken.
Zwiebel schälen, würfeln. In 1 EL Öl ca. 3 Minuten glasig dünsten. Tomatenmark zugeben, kurz anschwitzen. Stückige Tomaten zugeben, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln.
Basilikum waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. Mit Erbsen in die Soße geben, kurz erhitzen. Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. 1 EL Öl erhitzen. Putenröllchen darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Nudeln abgießen. Mit der Soße und Putenröllchen anrichten. Mit Basilikum garniert servieren.
Zubereitungszeit: ca. 45 Min. Pro Portion: ca. 550 kcal E 42 g, F 13 g, KH 66 g
