Milch mit Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Milchreis und 50 g Zucker hineingeben, unter Rühren aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca 30 Min quellen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Inzwischen Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen. Saft dabei auffangen. 2 El Kirschsaft mit Puddingpulver glatt rühren. Restlichen Saft 1-2 El Zucker in einem Topf aufkochen. Vom Herd nemen. Angerührtes Puddinpulver einrühren und erneut unter Rühren ca 1 Minuten köcheln. Kirschen und Zimt dazugeben.
Schokolade grob reiben. Milchreis in Schalen anrichten. Kirschen darübergeben und mit Schokolade bestreuen.
Zubereitungszeit ca 45 Min, pro Portion ca 480 kcal, E 13 g, F 7 g, kH 90 g
