Tomatensaft aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen. Reis darin nach Packungsanweisung quellen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Petersilie waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Paprikaschoten putzen, waschen, halbieren und in jruez Streifen schneiden. Schweineschnitzel in Streifen schneiden.
Schnitzlstreifen, Zwiebeln, Paprika, Salz, Gyros-Gewürz und Öl gut mischen. Michung in einer großen heißen Pfanne unter Wenden ca 6 Minuten kräftig braten.
Gehackte Petersilie in den Reis rühren. Reis mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Gyros abschmecken, mit Reis und Tsatsiki anrichten. Mit übriger Petersilie garnieren.
Zubereitung ca 40 Minuten, pro Portion ca 350 kcal, E 26 , F 12 g, KH 34 g
