Schokolade hacken. Orangen waschen und trocken reiben. Schale von 1/2 Orange mit einem Zestenreißer abziehen. Orangen halbieren und den Saft auspressen.
Milch und Vanillinzucker aufkochen lassen. Nudeln und Zucker zugeben. Alles 12-15 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren. Nudeln abgießen, abtropfen lassen und Milch dabei auffangen.
Pistazien in einer Pfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen und grob hacken. Ca 100 ml Orangensaft, Schokolade und 1/4 l Vanillemilch bei schwacher Hitze unter Rühren erhitzen. Sauce und Nudeln auf Tellern anrichten. Mit gehackten Pistazien bestreuen. Mit Orangenzesten verzieren.
Zubereitung ca 30 Minuten, pro Portion ca 520 kcal, E 14 g, F 15 g, KH 81 g
