2 Scheiben Mehrkornbrot (z.B. Lieken Urkorn)
2 EL Tomatenketchup
2 Blätter Kopfsalat
1 Tomate
1 große Scheibe Gouda
2 kleine Geflügelfrikadellen

Brotscheiben mit Ketchup bestreichen. Salat waschen, trocken tupfen, auf eine Brotscheibe legen. Tomate waschen, putzen und in Scheiben schneiden.

Tomatenscheiben auf dem Salat verteilen und mit Käse belegen. Frikadellen quer in Scheiben schneiden und auf dem Käse verteilen. Mit der anderen Brotscheibe abdecken und vorsichtig halbieren.

Pro Portion ca. 256 kcal, 10 g F, 24 g KH, 18 g E. Zubereitungszeit ca. 10 Minuten.