1. Pommes frites auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Im vorgeh Backofen (E-Herd 200 Grad, Umluft 175 Grad, Gas Stufe 3) ca 20 Min knusprig braten. Nach ca 15 Min Backzeit wenden.
2. Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Würstchen in dicke Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen.
Würstchen, Zwiebel und Paprika darin anbraten. 150 ml Wasser, Curryketchup, Brühe und Sahne unterrühren. Aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Soßenbinder einrühren und ca. 1 Minute köcheln lassen.
3. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Würstchenragout in vier kleine oder eine große Auflaufform verteilen. Pommes frites mit Salz würzen und auf dem Ragout verteilen. Mit Tomaten- und Käsescheiben belegen. Im heißen Ofen (E-Herd 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 10-15 Minuten überbacken.
Zubereitungszeit: ca. 50 Min. pro portion: ca. 650 kcal E 21 g, F 39 g, KH 49 g
