2 Eier
2 EL Paniermehl
500 g Beefsteakhackfleisch
Salz, Pfeffer
50 g Margarine
6 Hamburger Brötchen
3 EL Senf
6 gewaschene Salatblätter (z. B. Romana-Salatherzen)
6 EL Ketchup
100 g Dänischer Gurkensalat (Fertigprodukt)
6 EL Röstzwiebeln

1.  Zwiebel schälen und fein würfeln. Zwiebel, Eier, Paniermehl und Hackfleisch verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen und zu sechs flachen Hamburgern formen. In einer Pfanne in heißer Margarine auf jeder Seite ca. 3 Min. braten.

2.  Hamburger Brötchen waagerecht durchschneiden. Die unteren Hälften mit Senf bestreichen, mit je einem Salatblatt und Hamburger belegen. Ketchup, Gurkenscheiben und Röstzwiebeln darauf verteilen, dann die oberen Brötchenhälften auflegen.