Haut von der Wurst lösen. Wurst in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Senf, Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Öl darunterschlagen.
Wurst, Zwiebeln und Schnittlauch mischen. Marinade darübergießen. Ca 30 Minuten ziehen lassen. Salat würzig abschmecken untt mit einem Radieschen garnieren. Dazu schmeckt Laugengebäck
Zubereitungszeit ca 20 Minuten, Wartezeit nicht eingerechnet, pro Portion ca 600 kcal, E 24 g, F 52 g, KH 8 g
