Pudding, 120 g Zucker und 100 ml Milch verrühren. In 650 ml kochende Milch rühren, ca. 1 Minute köcheln. Auskühlen lassen. 150 g Butter, Salz und 200 g Zucker cremig rühren. Eier unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, mit 50 ml Milch unter die Ei-Creme rühren. Teig in gefettete Ringform (24 cm 0, 2 1 Inhalt) füllen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 Grad/Gas Stufe2) 35-40 Minuten backen.
375 g Butter ca. 10 Minuten cremig rühren. Pudding glatt rühren und esslöffelweise unter die Butter rühren. Gelee leicht erhitzen und glatt rühren.
Kranz zweimal waagerecht durchschneiden. Gelee auf unteren Boden streichen. 1/4 Creme darauf streichen. Mit 2. Boden belegen, mit l Creme bestreichen. 3. Boden darauflegen. Mit % der übrigen Creme einstreichen. Mit Krokant bestreuen. Aus Rest Creme 20 Tuffs auf den Kranz spritzen. Kirschen halbieren, auf die Tuffs setzen. Kranz ca. 2 Stunden kühl stellen.
Zubereitungszeit: ca. 1 1/2 Std. (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 420 kcal E 5 g, F 26 g, KH 43 g
