Für das Brot das Mehl und das Backpulver in eine Schüssel sieben und mit dem Salz mischen. Joghurt hinzufügen und nach und nach mit den Knethaken des Handrührgerätes das Wasser einarbeiten, bis ein weicher Teig entsteht. Die Schüssel mit Folie bedecken und etwa 1 Stunde ruhen lassen. Den Teig in 6 Stücke teilen und diese zu Kugeln formen. Jede Kugel auf einer be-mehlten Arbeitsfläche oval ausrollen. Die Oberflächen leicht mit Butter bestreichen. In einer Pfanne portionsweise von jeder Seite etwa 1 Minute backen, bis derTeig leicht Blasen schlägt und braune Flecken bekommt.
Zubereitungszeit 35 Minuten Ruhezeit: 1 Stunde pro Brot ca.: E: 6 g; F: 5 g; KH: 36 g 213 kcal (890 kJ); 3,0 BE
