Weißkohl putzen, halbieren, den Strunk herausschneiden. In feine lange Streifen schneiden. Öl in einem Topf erwärmen, Kreuzkümmel, Lorbeerblätter und Senfkörner zufügen und bei mittlerer Hitze andünsten.
Kohlstreifen und Erbsen zugeben, alles 1/2 Minute unter Rühren anbraten. Kurkuma, Chili und Salz darüberstreuen und unterrühren.
Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten dünsten, bis das Gemüse weich ist. Vor dem Servieren Garam Masala untermischen. Mit Brot servieren.
Pro Portion ca. 144 kcal, 9 g F, 11 g KH, 4 g E. Zubereitung ca 30 Minuten
