Hähnchenfleisch in mundgerechte Würfel schneiden, in eine flache Form legen, mit Pfeffer, Salz bestreuen. Zitrone auspressen, Saft darüberträufeln. 30 Min. ziehen lassen.
Für die Marinade Tandoori-Paste, 200 g Joghurt, Öl verrühren. Knoblauchzehe dazupressen. Das Hähnchenfleisch großzügig damit bestreichen, Form mit Alufolie verschließen. Geflügel 8 Std. oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Für die Raita Gurke schälen, längs halbieren, entkernen, raspeln. Mit übrigem Joghurt vermischen, mit Petersilie, Kümmel, Koriander, Salz, Pfeffer würzen. Ca. 1 Std. ziehen lassen. Mit Minze garnieren.
Hähnchenfleisch auf Spieße stecken, in einer Grillpfanne 8-10 Min. grillen. Zwischendurch wenden, mit Marinade bestreichen. Mit der Gurken-Raita servieren.
